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今天來挑戰絲瓜蛤蜊(音「隔離」),一道我又愛又恨的菜,

愛是因為我很愛吃,恨是因為我老是煮不好。

 

總之一次煮不好就煮第二次,煮到成功為止

首先絲瓜先削皮,斜切會比較大片,愛切成半圓也可以,看您高興~

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今天要煮干貝風味的絲瓜。

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蛤蜊洗乾淨吧!

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材料有:切好的絲瓜,洗好的蛤蜊,泡開的干貝,薑絲少許,紅標料理米酒。

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熱鍋熱油,把絲瓜放下去。

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大致炒成這個樣子。

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把薑絲和干貝放下去。

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放一些米酒,然後蓋上鍋蓋。

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絲瓜煮軟就放蛤蜊下去。

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蛤蜊很快就會開口笑了,再淋上一點米酒

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蛤蜊全開就可以盛盤了。

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這樣絲瓜蛤蜊就成功啦,很簡單吧!絲瓜的硬軟端看煮的時間,請自己拿捏喔~

 

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