今天來挑戰絲瓜蛤蜊(音「隔離」),一道我又愛又恨的菜,
愛是因為我很愛吃,恨是因為我老是煮不好。
總之一次煮不好就煮第二次,煮到成功為止
首先絲瓜先削皮,斜切會比較大片,愛切成半圓也可以,看您高興~
今天要煮干貝風味的絲瓜。
蛤蜊洗乾淨吧!
材料有:切好的絲瓜,洗好的蛤蜊,泡開的干貝,薑絲少許,紅標料理米酒。
熱鍋熱油,把絲瓜放下去。
大致炒成這個樣子。
把薑絲和干貝放下去。
放一些米酒,然後蓋上鍋蓋。
絲瓜煮軟就放蛤蜊下去。
蛤蜊很快就會開口笑了,再淋上一點米酒。
蛤蜊全開就可以盛盤了。
這樣絲瓜蛤蜊就成功啦,很簡單吧!絲瓜的硬軟端看煮的時間,請自己拿捏喔~
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