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這家漢堡店我上班的時候天天都要路過,卻從來沒想過要進去。

下班的時候望著英才路和五權路口的電子看板廣告,也吸引不了我去吃。

 

我真正常去吃的是傻子廚房隔壁又隔壁的隔壁那間林森小吃,正港台中人最愛早餐:炒麵豬血湯,

炒麵又油又香,豬血咬下去會噴湯,有時能喝到難得的麻苡湯。

還有再隔一條街的阿彰飯担,只做中午超級性格,很貴還是很多人吃的便當店。

 

說實在我從小在這邊長大,傻子廚房開了也好一陣子,

我卻無緣一試的理由到底在哪裡,我自己也不清楚,

可能從小對林森路的印象就是小吃才做的起來,

像傻子廚房這種特色餐廳,在我成長的過程中,開了很多家,也倒了很多家,

才讓我漸漸無感起來的吧!每次看到新店開,我都想「能撐多久」?

 

沒想到這家小小的美式餐館竟然還活的好好,連附近的 武之牛炭燒牛排館 生意都越來越好,

是林森路的風水轉變了嗎?特色小店漸漸攻城掠地,將來或許會有更多成功的店家呢!

 

歸入正題,在我看過許多褒貶不一的食記與聽過我大弟的推薦之後,

有天想吃漢堡排的時候,終於決定某禮拜一去吃,結果禮拜一公休,那天只好去了 Living House,

隔天禮拜二才吃到傻子廚房,這麼一來就有了對比,而且是很明顯的差別。

閒話不多說,先來看這家美式小館子的漢堡排如何吧!

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門口有漫畫,座位有雜誌。

其實傻子廚房走的並不是複合式餐飲的風格,不是那種點個餐喝個茶就可以待一個下午的地方。

因為去都要訂位,而且時間都卡的很緊,像我們吃的慢了一點,

就讓排在我們後面的客人等了一下,怎麼還會有閒情逸致來看漫畫雜誌呢?

或許要避開用餐時間去才能好好享受閱讀時光吧!

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女兒一眼瞥到牆上一個很特殊的物件。

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原來是莎莎來過這裡啊!小妮子跟著爹娘專門看美食節目,從時尚玩家、非凡大探索、嚐鮮Let's Go,

她可是如數家珍,幾個主持人她也熟,所以很快地指認了出來,真是孺子可教也XD

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因為爸媽要照顧小北鼻,小姑娘充當攝影師拍了起來,

收銀檯呈現多角型的鏡面,她很快就發現其中的樂趣。

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這是menu,今天來專攻漢堡排喔!

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因為一家含小朋友有三個人要吃,所以點了雙人豪華分享餐,$900,不用服務費。

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開胃菜鮭魚慕斯餅乾,一口吃下去慕斯好滑順,上面的蔥珠很清新。

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左邊是大蒜青醬麵包,右邊是蕃茄奶酥口味,單吃就很不錯了,沾濃湯更棒。

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濃湯都被我沾麵包來吃,反而沒有喝到的印象XD

這碗湯最後被小女喝光光,估計她是很喜歡的。

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兩人份的沙拉好大,蔬菜有著微微的苦味,香脆的吐司丁之外,

竟然還有為數不少的雞米花,配上濃濃的沙拉醬,很令人滿足的一道菜。

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炸物拼盤,乍看之下以為只有起司條和薯條,其實還有雞柳條。

薯條炸的很好吃,份量也很足夠。

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這就是吃炸起司條的樂趣了,一咬下去之後...

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可以拉的這~麼~長~小朋友都很愛玩這個。

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雞柳條的切面,刺激的味道來自香料,而且 juicy。

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很普通的調味茶。

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奶茶,也不出彩。

這是我在套餐之外加價買的,因為想喝奶茶嘛!

服務生說套餐可以選90元以下的飲料,這杯奶茶原價100元,

我想只要加個10元就可以了,沒想到服務生說要加奶茶半價的50元,

我實在想不透其中的道理,可能是懲罰性加價吧,

誰叫妳要點超過九十元的飲料來增加店家的麻煩

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主角終於出現了,水波蛋漢堡排。

我和女兒一直研究這盤到底像蜜蜂還是兔子XD

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漢堡排上放著半熟蛋、起司,還有主宰這道菜命運的醬料,

這醬看起來像巧克力,但其實微微酸,有醋味,提升了整體的風味。

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漢堡的切面,其實一開始吃這道菜我和老公都被迷住了,

因為味道實在太豐富了,漢堡排的醬,巧克力色的醋酸醬、起司、蛋汁等等,

我們熱衷於玩著洪七公「玉笛誰家聽落梅」的遊戲,

把各種不同的元素混合在一起,就可以吃出不一樣的味道。

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蛋汁流出的畫面,搭著吃味道又變化了。

其實連配菜馬鈴薯都像冰淇淋一樣軟綿細緻,醬汁也獨特。

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蕃茄瑪芝拉起司漢堡排,蕃茄醬其實很對牛肉漢堡排。

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上面的羅勒點出整道菜的主體,青醬帶出很特殊的風味,瑪芝拉起司很Q。

吃完兩個漢堡排,我和老公都覺得醬料搶走了牛肉漢堡排的風采,

因為我們一整個都在討論這個醬那個醬,而不是漢堡排有多紮實多 juicy。

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甜點也很好,旁邊的巧克力小蝌蚪女兒覺得很可愛,

上面的小白點是棉花糖(marshmellow),讓口感有更多的變化,還滿好吃的。

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女兒拍的,像松果的燈。

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吃完之後我們一家又飽又滿足,可惜不能休息一下,因為下一輪的客人已經在等了。

老公後來語重心長地說,想念我做的漢堡排,我問他為何有這種感嘆,

因為比起其他家的漢堡排,這已經是我們最近吃過算是還不錯的了。

 

我做的漢堡排是用牛豬絞肉三七比例混合,洋蔥剁碎炒到微焦,

加一點麵包屑(breadcrumb),拍打摔擊,先煎後烤做出來的,不加醬就直接吃。

 

比起傻子廚房以醬來取勝,他們的漢堡排顯得很單薄,肉排不夠紮實,吃不出原味。

但整體來說我們已經很滿意了,至少吃過還會想念,不會覺得物無所值。

在家吃原味,在外吃調味。

這是最深的感觸。

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