家裡有人很喜歡吃牛排，所以即使屢戰屢敗，我還是努力做牛排，
有志者事竟成，皇天不負苦心人，總有一天會成功的！
以前不懂事，把牛排從冷凍庫拿出來直接進烤箱，
烤四十多分鐘還沒好，浪費電又抓不好時間。
後來才知道要先退冰，拿來直接用煎的，
可是很容易外面焦掉裡面還是血淋淋的。
在經歷無數次失敗之後，既然烤也烤不好，煎也煎不好，那麼就來先煎後烤好了！
這次用的是Costco紐約客牛排。
不用油，直接放到平底鍋煎。
灑上香料，鹽、黑胡椒、白胡椒、大蒜粉，愛加什麼但憑個人口味。
翻個面繼續煎，為了要鎖住肉汁。
立起來煎側面，兩面都不要漏掉，但也要牛排夠厚才站得起來吧XD
邊邊的小側面也不要忘記喔。
六面都煎過之後，烤盤包上鋁箔，把牛排放上去。
烤箱預熱一下，把牛排放進去。
時間大約20-30分鐘，看看要吃生還是吃熟，時間到一半時翻個面。
好了之後牛排先放一下，切開之後肉汁比較不會狂流。
切開之後是這個樣子的，很均勻的感覺。
烤牛排就是timing要抓好，吃的時候肉汁會給人無上的滿足，太幸福啦～
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