這也是一家第五市場當地人默默吃，外人不容易一窺堂奧的小吃店，
要說起懷舊小吃，陽春麵肯定能上榜，只是這樣的美味越來越難找了。
以前在路上比較常看到陽春麵、切仔麵的小攤子，
可能是台灣人飲食習慣改變，這樣古早的小吃反而好像有點式微，
但，比較少吃，卻從來不曾遺忘過。
以前的陽春麵很便宜的，頂多十幾二十塊，
現在大多都三十以上，油電雙漲，原物料大漲之下，
只有簡單的麵條、肉燥、蔬菜、高湯的陽春麵，
沒什麼特別的料，簡單如清湯掛麵，也不得不價格飆漲，
不得不感慨日子真的越來越難過了。
這間陽春麵老店從記憶以來就有了，以前位在超夯的蚵仔粥隔壁騎樓，
之後移到春嬌水煎包這邊來，可惜水煎包好久沒開了，徒留下一個空攤子。
樂群街陽春麵主要賣麵，白麵黃麵都賣，
白麵就是陽春麵，黃麵就是切仔麵，都是賣了三十幾年以上，
從小就吃習慣了，千頭萬緒也不知如何介紹起XD
除了經典的白麵黃麵，後來也開發了新品海鮮泡菜麵等，
配上他們多年不變的湯頭，一樣好吃。
扛棒上是說四十年老店，原來竟然有這麼久啦～
以前是我們稱呼為信英的阿姨賣的，賣了這麼多年，阿姨年紀變大，
轉交給第二代經營，看到這份菜單真是令人會心一笑。
以前只是騎樓一個小麵攤的時候，賣的都是最簡單的切仔麵、陽春麵、麻將麵，
配上小菜就吃飽飽，現在有了自己的店面，多了不少比較高單價的品項呢。
他們的小菜好吃又不貴，最喜歡阿姨滷的豬耳朵了。
這是餛飩麵（45元），餛飩加在陽春麵裡。
他們陽春麵的肉燥很特殊，非常有古早味，
高湯裡還會加上一點滷汁，就成了獨特的湯頭，
簡單裡有著數十年的底蘊，那是別人模仿不來的。
陽春麵簡單到了極致，卻是令人難忘的小吃，
麵條可以選寬麵也可以選細麵，看個人的喜愛與口感囉，
我個人喜歡較寬的麵，有「這才是陽春麵」的感覺。
現在的主流是抄手那種又大又有彈性的雲吞，
而古早的台灣餛飩（扁食）漸漸不容易吃到了，
但在這裡還有，要珍惜啊~
餛飩裡頭的蝦皮好香，說不出的過往好味，
太難形容，我詞窮了XD
話說類似的名稱就有餛飩、扁食、雲吞、抄手等等，
飲食文化真是博大精深哪。
綜合小菜（50元），每一樣都好吃，
淋汁是蒜味醬油，加一點香油。
海帶有特殊選過，不會太軟，咬下去有彈性。
小豆干也很好吃，小豆干與大豆干吃起來很不一樣，常吃的人就會知道。
我最愛的豬耳朵，晶瑩的耳朵好像會發光，好吃程度不用形容了，
有咬勁，脆的脆，軟的軟，豬耳朵真是太神奇了！
這是陽春乾麵（30元），也叫白乾，除了獨特的肉燥之外，
還加上了滷味的蒜味醬油，讓白麵的味道更加豐富。
麵上裹著肉燥與醬汁真是好令人懷念的味道，畢竟四十年了啊。
配上一碗油豆腐湯（25元）多麼完美。
切仔麵（30元）是多少人童年的回憶，煮的時候黃麵要放在竹篩子裡，
有時一次煮好幾份，竹篩子都會疊好幾個在一起，
配上韭菜與豆芽菜，宵夜常常就這樣搞定了。
有多久沒嚐過切仔麵的滋味了？
這種顏色的湯也很有懷舊感啊。
黑輪湯（25元），湯頭好清澈。
黑輪又大又紮實，一口吃不下呢。
本來想買好吃的粉腸湯，可是因為成本太高所以不賣了。
第二代老闆說，要賣也是可以，但如果不調高價格，粉腸就無法放太多，
與其讓客人看到粉腸少少，心情不好，還不如不賣。
一語道出傳統小吃經營的困難。
寫這篇心中感慨萬千，小時候喜歡坐在路邊吃陽春麵，
特別是宵夜，昏暗的燈光，熱騰騰的麵條，香噴噴的小菜，
獨特的人情味與懷舊情調，幸好在這裡還是找得到的。
2013/10/28 一更
樂群街陽春麵本舖～菜單上沒有的海鮮湯
有種滋味，只要一陣子沒嚐到，就會不斷在心底想念。
從小吃米麵長大，米麵幾乎成了精神糧食，滋養著人的身心。
在樂群街上的這家陽春麵本舖，是從小吃到大的口味，
童年時只要能吃上一碗就樂開懷，
長大成人之後面對工作壓力，美好的麵食也撫慰著身心靈。
最近試著要減少醣類攝取，所以晚上避吃米麵等主食，
可是又很想念老味道那怎麼辦？
靈機一動，不能點麵，那就點滷味和湯啊，
一樣好吃的不得了，這樣就能把所有需要一次滿足了XD
所以這天晚上來點了滿滿的滷味，樂群街陽春麵本舖阿姨的滷味，
可是有四十餘年的好功夫，其他家或許要淋很多醬油油膏等調味，
阿姨的滷味只要加一點蒜頭醬油和香油就非常好吃了。
這裡有大豆乾，小豆乾，和百吃不厭的海帶，配上滿滿的蔥珠，
靠近才聞的到淡淡清香，吃完嘴巴裡也不會留下濃厚的氣味，
因為沒有化學調味，所以味道單純到極致，就是食物原本的味道。
大豆乾也是台中的名產之一，來台中一定要吃吃看。
大豆乾甜，小豆乾香，大小都別有滋味，缺一不可。
海帶超讚，柔軟而有彈性，富含大海的營養與美味。
一盤不夠再來一盤，這是豆包和豬耳朵。
豬耳朵又滑膩又爽口，兩種口感一次滿足，
也只有豬耳朵這種神物能辦得到了。
豆包超、好、吃的啦，咬下去，清爽的滷汁微微滲出，
忍不住想吸更多豆皮裡的滷汁，一口一口吃著，滋味紛呈不已。
我好像每次都要喝油豆腐湯，因為很好喝啊XD
從小第一次吃油豆腐就愛上了，只覺得世界上怎麼有這麼好吃的東西。
吸飽湯汁的油豆腐，咬下去之後軟嫩鹹香，多美好的回憶。
最近的新寵，黑輪湯。
這個黑輪跟大家認知的不太一樣，
黑輪非常肥大，內容紮實，超級滿足。
黑輪裡吃的到蔬菜，爽脆的口感讓黑輪風味更上一層樓。
這是菜單上沒有的料理，私房海鮮湯。
蝦子好多啊，一撈就這麼多。
加上蛤蜊、杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、蔥珠等材料煮成。
整碗就是吃這些食材的原味，蝦子與蛤蜊的鮮甜，
配上營養豐富的菜蔬，好吃的東西不用額外的提味，
原來的味道就非常非常棒了！
現在食材問題出這麼多包，很害怕自己也中標，
其實只要小心，多多細心觀察，還是能找到用心的店家。
飲食吃到一定的程度，就會反璞歸真，
而這樣的飲食型態，健康又自然，何不樂而為之呢？
************************************************************
店名：樂群街陽春麵本舖
消費時間：2013/07, 2013/10
地址：台中市西區樂群街61-3號
電話：04-22257310
營業時間：中午～宵夜
************************************************************
更多第五市場
*****
*****
*****
從小吃到大的好味道^^
我是覺得味精有點重...
看個人口味囉，從小吃到大，習慣了^_^
實在有夠讚!!!
令人懷念的老味道喔^^
真的是個地雷好嗎...昨天點了泡菜海鮮麵，一隻爛到不行的小蝦子.小就算了，還很不新鮮，加上3顆小蛤蠣跟五十元大小的一個魚板 這樣就賣到80元 會不會太坑了，湯還沒甚麼味道
我注重養生，我覺得什錦麵很合我的胃口