認真想起來，我這輩子還沒吃過活蝦料理，
這陣子也很久沒吃燒烤和吃到飽了...
趁著這次連假，活蝦、燒烤、吃到飽，
多種願望一次滿足，我終於吃到傳說中（咦？）的活蝦料理了！
這是開在竹北光明一路上的蝦客行，大鼎水產流水蝦吃到飽。
門口好大一隻蝦，告訴顧客們，這裡就是來吃蝦的！
今天來的早，有幸看到在廚房的蝦子中途之家。
聽說泰國蝦養殖不易，同類會互吃，能活下來的都是絕頂高手。
因為是第一次吃流水蝦，看到水缸就在座位旁，
裡面游著活蹦亂跳的泰國蝦，我和小朋友們都驚呼連連（真是都市憨）。
碩大的蝦子就在旁邊，看不出有多兇猛啊，挺悠遊自在。
它還會把觸鬚伸到殼裡面撓癢癢、洗洗澡，很逗趣呢。
蝦子很鮮活，不停划動它的大螯小腳。
聽說泰國蝦生性好鬥，常常一言不合就開打。
蝦蝦OS：二打一不公平，投降輸一半！扭動腰肢快閃～
由於泰國蝦真是太兇殘了，常常將同伴夾起來啃咬吃掉，
人類的嫩肉它怎會放過，抓蝦最好的方法就是準備一桶冰水。
來，相準這隻巨大的蝦，準備好～
夾子就直接夾下去！原以為手到擒來，
沒想到蝦子的扭力那麼大，差點從手中噴飛，
害得我們尖叫連連，當時真糗。
幸好沒讓它往後遁逃，它這一扭反而被夾子夾住跑不了了！
趕緊將蝦子放到冰桶中，由於太生猛了，
馬上把蓋子蓋起來，只聽見裡面啪啪啪，
好一陣子才沒聲沒息，想來是冰昏過去了。
小心翼翼把它放在手掌心，超大一尾活蝦正在沉睡中。
生怕蝦子提早醒來，還是早點放上烤爐吧！
昏倒的蝦子乖乖躺在烤網上。
日式專用無煙烤爐如一朵紅蓮盛開，
熱度均勻，完全無煙，蝦子不一會兒就紅了。。
燒烤中的蝦子仍在活動著。
高等燒烤技巧，立著燒蝦頭與蝦側身。
烤熟之後一剝開，濃厚的蝦汁四溢，
黃黃的蝦膏鮮甜無比，毫無腥味！
這是我第一次抓活蝦吃燒烤，從未想過，新鮮現烤蝦子能如此美味！
吃慣了冷凍蝦，我以為蝦子有彈性就是好了，
可是這流水蝦的肉，竟然柔軟又彈牙，是的，除了鮮，就是嫩！
這樣的鮮嫩蝦肉，是我以前完全無法想像的，今天總算開了眼界！
更別提那蝦膏有多麼豐美，越嚼越香甜，越吃越有滋味。
「原來這就是活蝦現烤啊！難怪這麼多人愛吃！」
這是沒吃過的人無法體會的，蝦肉能好吃到如此，
只有現撈、現烤才能美味至斯。
這是一隻抱蛋母蝦，肚子好大一個。
另一個角度來看母蝦，體型比較嬌小。
一整排烤蝦。
烤熟的母蝦，卵的味道十分飽滿，完全沒有腥味。
蝦客行除了燒烤，還有火鍋，給你滿滿的蔬菜。
各式海鮮一樣不缺。
扇貝、牡蠣、時鮮，任君選擇。
小朋友如果吃不慣燒烤，也有火鍋可以吃。
火鍋料隨你夾。
高山出產的高麗菜特別甘甜，搭配燒烤營養均衡。
還有一招，把水道蝦放進火鍋湯裡煮，沒一下子就熟了。
這隻蝦頭上有紅色的塊狀物，就是所謂的紅頭蝦。
剝開來發現蝦頭裡，藏有特別的塊狀物。
這就是未成熟的蝦卵，晶瑩如紅寶石一般，這等美味只有吃過的人才懂。
除了火鍋，肉類也不少。
要吃豬肉牛肉隨你拿。
這是安格斯牛肚肉。
烤起來脂香四溢，真是太有口福了。
烤完肉，再來烤海鮮吧！紅盤好大一隻，牡蠣也不小。
魚烤的很成功，吃起來很香，
有別於其他的料理方式，這就是火烤的魅力。
金線魚和肥大的牡蠣。
牡蠣吃起來鹹津津，很有海味。
熟食區的椒鹽泰國蝦，鬚足都細心剪除了。
滷肉飯是小朋友的最愛，兒子嗑了三碗。
自助醬料區。
複合式飲料吧。
無酒精沙瓦，很好喝喔。
加 99 就有啤酒放題。
各色茶包排隊站好，強迫症者感到舒服。
飯後來杯冰淇淋，小朋友很愛。
明治冰淇淋吃到飽。
我們發現爐子很特別，冰塊放下去，
會綻放出一朵大紅花，很有趣。
回頭想想，燒烤、吃到飽餐廳我都吃過不少，
就是沒吃過流水蝦！這次終於如願嚐到，
非常令人驚豔，好吃又好玩，
吃過現撈、現烤、現煮的活蝦，
再吃冷凍蝦，應該會覺得味同嚼蠟吧，
不誇張，一旦吃過，真的是回不去了。
***************************************
店名：蝦客行～大鼎水產～流水蝦吃到飽
消費時間：2019/10
地址：新竹縣 竹北市 光明一路131號
營業時間：平日 17:30~23:00 （23:30最後入場） 假日 11:00~15:00, 17:00~23:00 用餐時間120分鐘
價格：成人每位 699+10%，學童299，兒童99，幼兒（100cm以下）免費
電話：03-5585738
***************************************
更多燒烤
留言列表
