Pork00  

簡單的豬肉片, 非常容易料理,

所以冰箱冷凍庫裡永遠常備著,要用的時候拿來退冰就好了。

 

以下是最簡單的烤豬肉片作法。

豬肉是costco的台灣豬里肌燒肉片(366元),

大概有二十五片,買回來如果沒有立刻要用,

最好還是分裝冷凍,比較不會壞掉。

 

取要用的份量,用調味料醃漬一下,

調味料可以是牛排醬、豬排醬、蒜蓉醬、水餃醬,

甚至簡單如鹽巴、醬油、米酒、味增,都可以拿來當成醃料。

 

醃好之後,拿鋁箔紙包住烤盤,將肉片鋪上去。

Pork01

放進烤箱。

Pork02 

時間大約10到15分鐘,溫度150到170左右。

Pork03

很快就熟了,拿出來前用筷子戳一下,

特別是比較厚的地方,如果戳的進去就是熟了。

Pork04

烤好就可以擺盤上桌,鋁箔紙上的肉汁可以收起來當沾醬。

Pork05

搭配吐司和太陽蛋就是肉蛋吐司了,一份算下來成本不到25元,而且自己動手樂趣多。

Pork06  

請參考前文:

☆老當益壯的象印麵包機~一般麵包作法

☆超簡單食譜~太陽蛋 

肉蛋吐司三部曲,終於完成了

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