簡單的豬肉片， 非常容易料理，
所以冰箱冷凍庫裡永遠常備著，要用的時候拿來退冰就好了。
以下是最簡單的烤豬肉片作法。
豬肉是costco的台灣豬里肌燒肉片（366元），
大概有二十五片，買回來如果沒有立刻要用，
最好還是分裝冷凍，比較不會壞掉。
取要用的份量，用調味料醃漬一下，
調味料可以是牛排醬、豬排醬、蒜蓉醬、水餃醬，
甚至簡單如鹽巴、醬油、米酒、味增，都可以拿來當成醃料。
醃好之後，拿鋁箔紙包住烤盤，將肉片鋪上去。
放進烤箱。
時間大約10到15分鐘，溫度150到170左右。
很快就熟了，拿出來前用筷子戳一下，
特別是比較厚的地方，如果戳的進去就是熟了。
烤好就可以擺盤上桌，鋁箔紙上的肉汁可以收起來當沾醬。
搭配吐司和太陽蛋就是肉蛋吐司了，一份算下來成本不到25元，而且自己動手樂趣多。
請參考前文：
肉蛋吐司三部曲，終於完成了
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