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以前我是個連雞蛋都炒不好的人,和石中玉的媽媽閔柔差不多,後來刻苦自勵,努力學習,

總算學會了基本的炒雞蛋,為了幫人少走些冤枉路,才有了超簡單食譜的分享。

 

要做炒雞蛋的時候,我都會先把蛋打在碗裡,才不容易把鍋子弄髒。

把雞蛋打散真的不容易,技術不好很容易噴,所以我想出了好主意。

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拿出料理棒,便宜的幾百塊就買的到了,準備用機器打蛋囉!

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打出來的蛋汁非常均勻,雖然泡泡很多,但無損美味。

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熱鍋放油(不沾鍋不放油也可以),把蛋汁倒下去。

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蛋汁很快就凝結了,準備關火囉。

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關火之後,用鍋子的餘熱讓蛋熟成,軟綿綿的炒蛋隨您愛怎麼調味都可以。

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這次的炒蛋搭配的是牛排,所以不加任何調味料,

全靠牛排的肉汁,擺在一起真是令人食指大動啊!

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偷偷秀一下牛排的切面,炒蛋沾牛排肉汁只有美味可以形容。

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蛋料理的變化很多,如何搭配就看個人的創意囉~

 

延伸閱讀

☆超簡單料理~蛋包飯 

☆超簡單食譜~蛋捲 

☆超簡單食譜~太陽蛋 

☆超簡單食譜~蛋炒飯(更新) 

☆超簡單食譜~牛排 

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  • 愛料理
  • 歡迎您到 http://icook.tw 愛料理分享唷 ^^
  • 謝謝~

    Cleo 於 2014/08/10 16:14 回覆

  • 路過想學炒蛋的人
  • 連閔柔都出來了XD

    你根本狂熱武俠迷吧

    哈哈哈
  • 哈哈,被您發現了~~

    Cleo 於 2014/08/10 16:14 回覆