所謂工欲善其事，必先利其器，
要做好太陽蛋，買對鍋子就對了（喂）
這隻迷你平底鍋好像是多年前在台隆手創館買的，
似乎要四百多元，因為年代久遠記不太清楚了
那時試過很多煎蛋的工具，心型的啦，各種造型的，
通通都不好用，直到我遇到了這隻小鍋，才終結我的尋找之旅
話不多說，來煎蛋吧！首先先把蛋打在碗裡，
這樣可以避免蛋汁亂噴，也可以確保蛋是新鮮的。
稍微熱熱平底鍋，就把蛋倒到鍋子裡，
完全不用倒油，非常健康喔～
想吃邊緣嫩嫩不焦的人，放幾滴水到鍋裡，
蓋上鍋蓋，火關小，等蒸氣跑出來，蛋呈現半熟狀態，就馬上關火。
利用鍋子的餘溫讓蛋慢慢變熟，想吃蛋黃流汁的就快點起鍋吧。
煎好的蛋品相完整，放在吐司和肉片上，
吐司是用麵包機自製的，請參考拙作：☆老當益壯的象印麵包機～一般麵包作法
肉片請參考：☆超簡單食譜～烤豬肉片
這樣就是一份自製的肉蛋吐司，營養又衛生，大人小孩安心吃。
現在什麼潮？自己做早點最潮啦
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