今天我女兒一起床就跟我說：「媽媽我想吃蛋捲。」而且指定要甜的，
深深體會到「媽媽都是萬能的」這句話，那就想辦法變出蛋捲來吧！
首先打兩個蛋到碗裡，加一點點砂糖就好。
蛋用筷子順著同一方向打。
打好之後拿出專門煎蛋捲用的鍋子，冷鍋直接倒下去再開火。
蛋很快就呈現半熟狀態，趕緊關小火。
或滴一兩滴水在周圍，等水蒸發就可以捲了。
有滴水會比較好捲喔，用筷子輕撥邊緣慢慢捲吧！
再捲。
捲捲捲。
因為蛋未全熟，稍微烘一下，讓蛋皮黏合就大功告成了。
這就是小女指定的蛋捲早餐。
斷面秀。
我們大人正在施行 protein style，所謂的低醣飲食法，
所以早餐常常就這樣，一個蛋捲兩個肉片，營養又好吃唷！
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