以前我是個連雞蛋都炒不好的人，和石中玉的媽媽閔柔差不多，後來刻苦自勵，努力學習，
總算學會了基本的炒雞蛋，為了幫人少走些冤枉路，才有了超簡單食譜的分享。
要做炒雞蛋的時候，我都會先把蛋打在碗裡，才不容易把鍋子弄髒。
把雞蛋打散真的不容易，技術不好很容易噴，所以我想出了好主意。
拿出料理棒，便宜的幾百塊就買的到了，準備用機器打蛋囉！
打出來的蛋汁非常均勻，雖然泡泡很多，但無損美味。
熱鍋放油（不沾鍋不放油也可以），把蛋汁倒下去。
蛋汁很快就凝結了，準備關火囉。
關火之後，用鍋子的餘熱讓蛋熟成，軟綿綿的炒蛋隨您愛怎麼調味都可以。
這次的炒蛋搭配的是牛排，所以不加任何調味料，
全靠牛排的肉汁，擺在一起真是令人食指大動啊！
偷偷秀一下牛排的切面，炒蛋沾牛排肉汁只有美味可以形容。
蛋料理的變化很多，如何搭配就看個人的創意囉～
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