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所謂工欲善其事,必先利其器,

要做好太陽蛋,買對鍋子就對了(喂)

 

這隻迷你平底鍋好像是多年前在台隆手創館買的,

似乎要四百多元,因為年代久遠記不太清楚了

那時試過很多煎蛋的工具,心型的啦,各種造型的,

通通都不好用,直到我遇到了這隻小鍋,才終結我的尋找之旅

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話不多說,來煎蛋吧!首先先把蛋打在碗裡,

這樣可以避免蛋汁亂噴,也可以確保蛋是新鮮的。

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稍微熱熱平底鍋,就把蛋倒到鍋子裡,

完全不用倒油,非常健康喔~

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想吃邊緣嫩嫩不焦的人,放幾滴水到鍋裡

蓋上鍋蓋,火關小,等蒸氣跑出來,蛋呈現半熟狀態,就馬上關火。

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利用鍋子的餘溫讓蛋慢慢變熟,想吃蛋黃流汁的就快點起鍋吧。

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煎好的蛋品相完整,放在吐司和肉片上,

吐司是用麵包機自製的,請參考拙作:☆老當益壯的象印麵包機~一般麵包作法 

肉片請參考:☆超簡單食譜~烤豬肉片 

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這樣就是一份自製的肉蛋吐司,營養又衛生,大人小孩安心吃。

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現在什麼潮?自己做早點最潮啦

 

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  • 冰羽
  • 請問若用別的鍋子,不放油會不會燒焦?
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